一张江南食单从苏州“漂”到星洲

“舌尖上的漂江南”苏州美食周启幕仪式上的精彩演出。□记者 王敏悦 摄

苏报新加坡专电（特派记者 王敏悦）由一杯香煞人的张江洲碧螺春和一只软糯青团，柔柔地道出一句“倷好新加坡”。南食继而，单从到星再让熨帖过无数国人舌尖的苏州苏州美食依次登场：汁水馥郁的苏式熏鱼、芳香袭人的漂丹桂糯米藕、浓墨重彩的张江洲海味三件子、精雅可人的南食松鼠菊花鱼……婷婷袅袅，如昆曲里的单从到星粉墨人物依次登场，直把清新湿润的苏州江南春意吹到了新加坡。

昨晚，漂“相约狮城 遇见苏州”文化周的张江洲系列活动之一——“舌尖上的江南”苏州美食周在新加坡香格里拉大酒店启幕。接下来的南食一周时间内，地道苏州美食将在新加坡华彩绽放，单从到星演绎舌尖上的苏州“友谊之味”。

这是一场漂洋过海的“跨国联名”，一张江南食单，由苏州餐饮企业选派的大厨“捎”到新加坡。4月10日至16日，新加坡香格里拉大酒店香宫中餐厅将与苏州的江南雅厨一道，让苏帮菜“限时登陆”香宫菜单；与此同时，香格里拉的自助餐厅则与苏州书香酒店集团合作，将经典的胥城奥灶面带给食客。而当地的另一家著名食肆——新加坡“同乐经典”餐厅（乌节店），则将在4月10日至14日期间，推出与苏州金海华创新合作的特色菜，同时以奥灶面作为主食进行套餐搭配。

参加启幕仪式的新加坡媒体朋友对此举大加赞赏。他们中的一些人，刚刚结束在苏州的旅行，对奥灶面、松鼠桂鱼、糖粥等苏州美食念念不忘。也有尚未到过苏州的，表示美食周结束后一定要亲自去趟苏州，逛逛葑门横街，探寻江南之味。

启幕仪式上，除了苏州美食，新加坡的宾朋也惊喜邂逅了“相约狮城 遇见苏州”文化周的“预热彩蛋”。苏州的非遗、昆曲、评弹、芭蕾等艺术表演一一亮相。

记者了解到，苏州文化周系列活动将于4月10日正式启幕，一直持续至16日。苏州芭蕾舞团的《天鹅湖》、江苏省苏州昆剧院的昆剧青春版《牡丹亭》精华本、“到中国，游苏州”新加坡文旅推荐会等，将让苏州的风在新加坡吹得更温馨怡人。